Príprava tejto kávy je podobná ako v prípade arabskej či tureckej. Pripravuje sa v originálnych hlinených nádobách, avšak pokojne môžete použiť aj džezvu. A je tu ešte jeden rozdiel – mexickú kávu varíme z hrubo pomletej kávy a na miesto kardamónu použijeme škoricu. »čítajte ďalej
Maté býva označované ako "zelené zlato indiánov" nielen pre svoju lahodnú a osviežujúcu chuť. Je doslova životabudičom. »čítajte ďalej
Kávové zrná sú v surovom stave bohaté na polyfenolické zlúčeniny, známe ako flavonoidy. Pražením kávových zŕn z nich stúpa koncentrácia látok s antioxidačnými vlastnosťami. Je to výsledok reakcie, ktorá vzniká medzi aminokyselinami a cukrami pôsobením tepla. »čítajte ďalej